Necesitas:
2 tazas de harina
1/2 cuchara de aceite de oliva virgen
1 cucharita de sal
1/2 cucharita de azúcar
1 puñado de semillas de lino o sésamo (opcional)
1/2 sobre de levadura en polvo
1 vaso de agua fría
Las cantidades según quieras hacerla de grande. Las proporciones de sal y semillas, a ojo. La mitad de azúcar que de sal.
Pones la harina en una fuente honda. Le añades el aceite de oliva, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Mueves con cuchara de palo mezclando bien.
Añades poco a poco agua fría mientras vas envolviendo la masa hacia el centro.
Deja una masa blanda, que se pegue ligeramente a la cuchara.
Cúbrela con un paño. Deja reposar durante al menos 1/2 hora.
Transcurrido el tiempo, la masa habrá aumentado el volúmen. Enharina una superficie plana y amasa ligeramente. Ayúdate de un rodillo o botella de cristal para extirarla. (Necesita poco amasado y así queda crujiente)
Ponle unas gotas de aceite a la fuente de horno y a la masa por encima. Pínchala con un tenedor.
Precalienta el horno 5 minutos a 200º.
Mete la masa durante 10 minutos.
Vuelve a sacarla y cúbrela de tomate frito.
Pon encima queso vegetal para fundir (he usado el tipo No-Muh, Melty fundente (de venta en establecimientos especializados).
Añádele los ingredientes que prefieras
Por último, espolvorea orégano por encima.
Hornea a 150º durante 30 minutos. Los últimos 5 minutos con sólo el grill. ¡ Crujiente y deliciosa!
vega-vegana por ana arámbol se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Unported.
ESTUPENDA OPCION ...ME ENCANTA ..hoy tambien he publicado DOSA ...totalmente vegetariana ...a ver si te gusta bsssMARIMI
ResponderEliminarMuchas gracias por tu apoyo. He intentado buscar en tu blog, pero es que cocinas animales, eso no puedo verlo. Comer vegano, cocinar vegano, no es sólo una opción como otra cualquiera de alimentarse. Es una decisión ética de compromiso con el respeto a la vida de todos los animales. Ver su carne muerta en el plato me ofende, me hiere, me hace sufrir. ¿Quién nos da derecho a apropiarnos de las vidas de otros? ¿a usarlos como objetos de consumo? No somos más que la misma pertenencia a la vida que ellos, los otros animales.
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